|
|
Ossobuco Van Kalkoen Capellini
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250g Capellini
3 kalkoenschenkels
1 rode, gele en groene paprika
250 g champignons
3 uien
500 g Tomaten
2 dl bouillon
peper en zout
Provencaalse kruiden
100 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het vlees aan alle kanten kleuren in de boter en kruid met peper en zout en Provencaalse kruiden.
Fruit in de hete boter apart de in reepjes gesneden paprika?s, gehakte uien en champignons aan.
Voeg de gepelde, ontpitte en klein gesneden tomaten toe en schik daarop de kalkoenschenkels.
Overgiet met bouillon en laat onder deksel 30 minuten doorstoven tot alles gaar is.
Kook ondertussen de pasta zoals opgegeven op de verpakking en serveer bij het vlees.
|
|
|